請稍候網頁載入中:
花菜、捲心菜要想徹底洗乾淨,有一個訣竅,做了這麼久的家務事,現在才知道!!
很多人認為捲心菜包裹緊實,花菜表麵緊密,菜心裡層看起來好像也比較乾淨,清洗的時候,簡單地將表麵沖洗一...

首頁
花菜、捲心菜要想徹底洗乾淨,有一個訣竅,做了這麼久的家務事,現在才知道!!
 

觀看數:106 人

 

花菜、捲心菜要想徹底洗乾淨,有一個訣竅,做了這麼久的家務事,現在才知道!!


 

很多人認為捲心菜包裹緊實,花菜表麵緊密,菜心裡層看起來好像也比較乾淨,清洗的時候,簡單地將表麵沖洗一下就完事了,其實這只是我們單方麵認為的乾淨,事實上,蔬菜裡麵還隱藏著我們看不到的風險。

像花菜容易生菜蟲,而且花菜凹凸不平的表麵也容易殘留農藥,一旦下雨,雨水就會將表麵的農藥沖入花菜內部,捲心菜也存在同樣的問題。

既然保證乾淨要清洗蔬菜內部,那捲心菜就只能一片一片剝下來清洗了,花菜也只能剝成小朵清洗了,於是,又有人要發問了:不是提倡蔬菜要先洗後切嗎?這樣剝成一小片一小片地清洗不是會流失很多營養素嗎?

蔬菜切成小片後清洗確實會損失部分營養素,但損失的主要是水溶性的營養物質。像花菜和捲心菜這類十字花科植物,含量更為豐富的則是VA、VC、VK、以及葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素和類黃酮物質等植物化學物,這其中除了VC是水溶性以外,其他的均屬於脂溶性物質,也就是說,用清水沖洗是不會將這類物質沖洗出來的。

還有一點,目前常用的有機磷農藥大多易溶於水,蔬菜中的致癌物亞硝酸鹽也是易溶於水的,所以通過沖洗和浸泡不僅不會損失大部分營養素,而且還能幫助去掉有機磷農藥和亞硝酸鹽,因此將花菜和捲心菜剝開清洗裡層是一舉兩得的好方法!

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

你有什麼想法嗎?? 快留言!!

 

 

 

 Facebook 粉絲 留言版

 106人都推薦這個。


 
 
 
 


 

大家都在看



這裡滾動定格


首頁
花菜、捲心菜要想徹底洗乾淨,有一個訣竅,做了這麼久的家務事,現在才知道!!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作