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一定要多吃這菜,生吃涼血清肺,熟吃養血健脾!一家老小都適合~
蓮藕味甘,性寒,無毒,是祛淤生津之佳品。生食能清熱潤肺,涼血行淤。熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。婦女產後吃消淤。蓮藕還有清肺止血的功效,所以肺結核病人最宜食用。

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一定要多吃這菜,生吃涼血清肺,熟吃養血健脾!一家老小都適合~
 

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蓮藕味甘,性寒,無毒,是祛淤生津之佳品。生食能清熱潤肺,涼血行淤。熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。婦女產後吃消淤。蓮藕還有清肺止血的功效,所以肺結核病人最宜食用。

 


一定要多吃這菜,生吃涼血清肺,熟吃養血健脾!一家老小都適合~ 觀看數:483 人

 

人到中年,總會有很多憂慮,牽挂年老的父母,擔憂年少的孩子…….

家鄉颱風,昨晚跟老爸聊天時,老爸說,前兩天剛灑下的菜籽都長芽了,只可惜因為颱風,一直下雨,長出來的菜苗全都淹泡了……末了,老爸還非常遺憾地說,哎,還種了紅蘿蔔和幾根玉米,想著小傢伙假期回來時可以帶她們到田裡摘采…..

買了蓮藕,加了泡椒炒了藕丁,酸辣爽口,咬起來清清脆脆的,真心下飯,原本想著和小傢伙一起分享那清脆爽口的秋天味道,可一個不小心,泡椒下多了,小傢伙受不了……

食材小知識:

蓮藕味甘,性寒,無毒,是祛淤生津之佳品。生食能清熱潤肺,涼血行淤。熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。婦女產後吃消淤。

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蓮藕還有清肺止血的功效,所以肺結核病人最宜食用。

材料:

蓮藕 300克 蒜 2瓣

干辣椒 2根 花椒 小許

泡椒 4個 泡椒水適量

調料:

白砂糖 1小勺

做法:

1、把所有材料準備好。

2、干辣椒,泡椒切成小段,蒜瓣去掉外皮切片,花椒洗乾淨吸干水分備用。

3、蓮藕洗乾淨去皮,切成小丁。

4、把切好的蓮藕放進盆中,用清水浸泡備用。

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5、熱鍋下油,中小火炸香花椒,然後撈出棄用。

6、就著底油,加入干辣椒,蒜片,中小火炒香。

7、加入瀝干水后的藕丁,大火翻炒。

8、加入泡椒,繼續翻炒至藕丁斷生。

9、加入泡椒水和白砂糖,翻炒均勻即可上桌。

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酸辣爽口,,咬下去,還帶有蓮藕的甘甜,超下飯。

美味小貼士:

1、蓮藕盡量挑選嫩一點的,這樣炒出的藕丁會更脆更清甜。

2、泡椒水本身已含鹽,口味重的親要試過味再適量調進適量的鹽。

3、白砂糖一定要加,因為這樣可以中和泡椒原本帶有的酸,調出泡椒的鮮味。

 


 
 
   

 

 


 

 

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