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你不可不知的健康聖品,番茄的好處帶你一次瞭解
一、美容先鋒。番茄用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而,番茄中維生

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你不可不知的健康聖品,番茄的好處帶你一次瞭解
 

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一、美容先鋒。番茄用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而,番茄中維生

 


你不可不知的健康聖品,番茄的好處帶你一次瞭解 觀看數:2621 人

 

一、美容先鋒

番茄用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而,番茄中維生素C的含量卻大約相當於西瓜的10倍。而且由於有有機酸的保護,在貯存和烹調過程中,它所含的維生素C又不易遭到破壞,人體利用率很高。

番茄含糖量也很高,約為1.5%-4.5%,而且其中大部分是易於被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。番茄還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族,其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。

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各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍,它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質,其中以鈣、磷較多,鋅、鐵次之,此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質,對嬰兒和兒童生長發育特別有益。

番茄還具有美容功效,其含維生素高而熱量相當低,是人們需要節製飲食時的良好解飢食品,對保持女性身材苗條有一定作用。將番茄搗爛取汁,加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻,塗面部和手臂15分鐘後洗淨,常用則消去皺紋。若每天用番茄汁1杯,加入適量魚肝油飲服,或常飲番茄汁,或用番茄汁洗臉,能使面容光澤紅潤。

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番茄所含穀胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,能抑製酪氨酸酶的活性,使沉著於皮膚和內髒的色素減退或消失,起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。

將番茄搗碎,裝入碗內,用湯勺擠出果汁,並加入少許的蜂蜜,塗擦面部和手臂,20分鐘後用清水洗淨,1日數次,可使皮膚漸漸變白,還能治雀斑和色斑。面黃肌瘦的人,每天服用1杯加入5克左右魚肝油的番茄汁,可使面部慢慢紅潤起來。研究人員提醒人們,大量服用補品或過量攝取抗氧化劑非但於事無補,反而會加快自由基對皮膚的破壞。因此,人們還應少服補品。

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二、健胃良藥

番茄還頗得古今醫家賞識,其性微寒味甘酸,生津止渴,涼血養肝,清熱解毒,治療高血壓、壞血病,預防動脈硬化、肝髒病等。《陸川本草》載,番茄“健胃消食,治口渴、食慾不振。”高血壓患者,連續半月在清晨空腹吃兩個番茄,有降壓作用。以番茄代水果每天吃2-3次,兩週後治牙齦出血見效。番茄汁與西瓜汁各半杯,混合飲服,退熱止渴。

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番茄汁與甘蔗汁或山楂汁混合飲服,治胃熱、口乾舌燥。

近代醫家又發現,番茄所含的有機酸,可軟化血管,促進鈣、鐵元素吸收,對腸道黏膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸,可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。所含糖類多半為果糖和葡萄糖,既易於吸收,又養心護肝。所含番茄素,有消炎利尿作用,對腎臟病患者尤有裨益。

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所含少量番茄鹼,能抑製多種細菌和致病真菌繁殖。番茄去皮與蜜糖拌服,還可治便祕。番茄切片熬湯,加入少許食鹽當茶飲,有祛熱解暑功效。番茄雖含有微量草酸,但又同時含多種能製服草酸有害作用的鹽類,如檸檬酸鹽、酒石酸鹽、草酸鹽,有助於破壞風溼病和痛風病患者的鈣質沉澱,故兩病患者吃番茄有益無害。

三、番茄:生吃VS熟吃

番茄到底是生吃營養價值高,還是熟吃更科學呢?

與一般的蔬菜相比,番茄含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素。

維生素C大家都非常熟悉,它可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素,它在人體內的作用類似胡蘿蔔素,是一種很強的抗氧化劑。實驗證明,番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用,人體血漿中的番茄紅素含量越高,冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用,其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基,防止癌細胞的增殖。

 


 
 
   

 

 


 

 

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