首頁
煮面條要用熱水還是冷水?這麼多年竟然都煮錯了!這樣煮面速度快,面條柔軟,面湯清亮~
 

觀看數:761 人

夏天不想吃飯,只想吃面,一直記得姥姥說:等水煮開了放面條,然後滾了放碗涼水,面條就會緊彈有嚼勁,特別好吃。結果沒想到,這祖傳煮面條秘笈居然是錯的!下面小編就來給大家說說正確的煮面條方式:訣竅就是選好掛

 


煮面條要用熱水還是冷水?這麼多年竟然都煮錯了!這樣煮面速度快,面條柔軟,面湯清亮~ 觀看數:761 人

 

夏天不想吃飯,只想吃面,一直記得姥姥說:等水煮開了放面條,然後滾了放碗涼水,面條就會緊彈有嚼勁,特別好吃。

結果沒想到,這祖傳煮面條秘笈居然是錯的!

下面小編就來給大家說說正確的煮面條方式:訣竅就是選好掛面下鍋的時機。

煮掛面時不能等到鍋裡的水全都開了再放面條。因為掛面本身很乾,如果一下子遇到高溫,表面的澱粉就容易糊化而變黏。

同時,水分熱量都不容易向內滲透,所以面心仍然是生的。

sponsored ads
sponsored ads




再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦,這樣煮出的面條外黏、內硬、湯糊。

正確的方法是,等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放掛面,然後攪動幾下,等鍋內水開了再適量添些涼水,等水再次沸騰就好了。

這樣煮掛面速度快,面條柔軟,面湯清亮。

學會面條的正確下鍋方法,夏天不想吃飯的時候就來一碗好消化的面條吧~ 
 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
煮面條要用熱水還是冷水?這麼多年竟然都煮錯了!這樣煮面速度快,面條柔軟,面湯清亮~
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理