［原則］辯證施補
進補，包括藥補、食補，祖國醫學講究“藥食同源”。據不完全統計，我國現存於世，比較係統的藥膳相關典籍有88種，衛生部2002年公布的藥食同源品種有88個，約占常用中藥飲片數的18%。
我國最早收載補藥的典籍是《山海經》，載補藥4種。分別有令人“善走，不夭，不忘，多力”之功。公元前722年問世的《黃帝內經》提出的“五穀為養，五果為助，五畜為益，五蔬為充，氣味合而服之，以補養精氣”的觀點，確立了食療組方的理論依據。
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隨後，人們在長期探索中得出進補原則：春天升補，夏天清補，長夏（三伏天）淡補，秋天平補，冬天溫補。換種說法，即春天補肝，夏天補心，長夏補脾，秋天補肺，冬天補腎。
在冬季為順應天寒地凍、萬物伏藏的規律，人體養身保健就必須懂得“養精閉藏”，即不但要攝護秘藏人體原有的精氣，還要依靠藥物和食物來補充積聚精氣，養精蓄銳，以期來年有更強壯的體力，更充沛的精力，這些正印證了民間“三九補壹冬，來年無病痛”的說法。
［要略］虛不受補
有人病後體虛，買回很多補品，如人參類（紅參、白參、紅白參須、西洋參、高麗參等）、鹿茸、阿膠等，但吃了這些補品後，感覺腹脹不適，食欲更差，大便變得稀塘，這是為什麽？這就是中醫說的“虛不受補”。
也就是說，患者體質虛弱，脾胃功能不足，消化力差，貿然服食過多補藥，不僅不能增強體質，反而增加脾胃負擔，不能進行有效的消化與轉運，產生食欲低下，腹脹中滿，水穀精微不能吸收，致大便瀉下等癥。
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因此，科學掌握辯證施補原則意義重大。進補前，必須先了解自己是陽虛還是陰虛，寒體還是熱體，再來確定是補心、補肺，或者是補肝、補脾、補腎等。
補藥是用來消除虛弱病癥的，具體運用時，首先要辨明是哪個臟腑氣血陰陽虧損，正邪力量對比，是否有實邪，消化功能如何，補身體需要壹步壹步的來。
其次，對壹些腸胃功能不佳，濕熱很重的人（應去醫院），醫生會先給予壹些芳香化濕的開路藥，使其腸胃中的濕熱得以清除，腸胃功能恢復，吃東西不覺得脹滿，才能進食補品，且根據個體體質情況，在補陰、補陽、補血之品中，加入適量的補氣與理氣之品（補虛不忘補氣，補氣不忘理氣），方能消除脹滿，產生好的效果。
［訣竅］辨病施補
補，顧名思義因虧而言，補充體內不足，健康人當然沒有必要進補。
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虛者補之，氣虛者補氣，血虛者補血，陰虛者養陰，陽虛者助陽，這就叫辨病施補。
補氣要重脾胃。氣虛有脾胃氣虛和心肺氣虛幾種類型，中醫學認為，脾胃為氣血生化之源，意思是補藥的藥效產生，首先要靠脾胃的消化吸收，才會施布於全身。
補血不忘補氣。中醫講究氣血相連，“有形之血，不能自生，生於無形之氣”，從而有著“氣能生血”的觀點，所以補血必須補氣。
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加之補血藥物的效用產生，也要靠脾胃的功能健旺，“當歸補血湯”用當歸補血，配上黃芪補氣以生血即這個原理。
養陰宜用清補。陰虛的表現多見熱象，即內熱，如舌紅、口渴等，養陰藥物大多屬於涼性，既滋養陰津，又能清熱。如果誤用溫熱性的補藥，不但會助長熱象，還會進壹步加重陰虛。
助陽適宜溫補。
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陽虛的表現多見寒象，即外寒，如舌淡、苔白、怕冷等，助陽藥物大多屬於溫性，既可振奮陽氣，又有祛除寒象的作用。如果誤用寒涼性的補藥，會使陽氣更虛，寒象愈顯著。
另外，如果氣血兩虛，可以氣血雙補，陰陽兩虛，也可陰陽並補。還需註意，從補藥的效力來看，有峻補和緩補之分，峻補類藥物如人參、鹿茸等，藥性峻烈，應該遵醫囑，並嚴格控製劑量。進補的原理爛熟於心，還怕來年不能“上山打老虎”？
小知識
常用的七種補品
人參類：白參或須，甘微苦，平，歸脾、肺、心經；紅參（高麗參）或須，甘微苦，溫，歸脾、肺、心經；西洋參，甘微苦，涼，歸心、肺、腎經。均能大補元氣，生津安神，補益肺脾。主治虛脫垂危，崩漏失血，心悸失眠及壹切元氣虛弱、虛氣津少等癥。
黃芪：甘，溫；歸肺、脾經。補氣健脾，固表止汗，利水，托瘡。主治表虛自汗、氣虛內傷、脾虛泄瀉、浮腫及癰疸等癥。
阿膠：甘，平；歸肺、肝、腎經。滋陰潤燥，養血止血。主治虛勞咳嗽、肺痿、吐血、便血、婦女崩漏及陰虛心煩、失眠等癥。
銀耳：甘、淡，平。滋陰潤肺，養胃生津。主治虛勞咳嗽、痰中帶血、大便幹結、口幹舌燥諸癥。
甲魚：甘，平，歸肝經；滋陰除熱，消結軟堅。主治陰虛勞熱、骨蒸、癥瘕積聚、盜汗及脾腫大等癥。
鹿茸：甘、鹹，溫；歸腎、肝經；助腎陽，補精髓，強筋骨。主治陽痿、遺精、腰膝酸痛、宮寒不孕、尿頻尿多及小兒發育不良。
蛤蚧：鹹，平，歸肺、腎經；補肺益腎，納氣定喘。主治虛勞咳嗽、腎虛陽痿。
冬季多喝蜜少吃薑
營養學家提出，冬天要多喝蜜，少吃薑。這是什麽道理呢？因為，冬天的主要氣候特點是幹燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應這種幹燥，人體就必須經常給自己“補液”，以緩解幹燥氣候對人體的傷害。
我國古代醫學家提供了壹條最佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，水分就不容易流失了。這種方法，與我們現代醫學中的補充生理鹽水是壹個道理。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。《本草綱目》記載：蜂蜜有五功即清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。現代醫學也證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。
此外，冬季應不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火，加重幹燥對人體的危害。
四十不補五十受苦
中醫認為“人到四十，陽氣不足”，因此便有“四十不補，五十受苦”的說法。壯年之後，女性是42歲，男性是48歲，人體的陽氣升發活力有所下降，便會出現壹個生理性的消降過程，此時若不及時補充，人便會很快衰老。
醫生治病的時候，總會想方設法幫助病人恢復“本來面目”，即生病前的狀態。同樣，要補陽氣，首先要弄清它“本來面目”——“純陽之體”。
古人認為小孩是“純陽之體”。因為小孩子精力最充沛，哭叫壹整天嗓子都不會啞，可以整天地笑，也可以壹天到晚玩耍遊戲都不覺得累。而且，小男孩在沒有任何欲望的情況下，陰器會勃起。中醫認為，這說明小孩腎氣充足。陽氣衰敗的人，根本做不到這樣。
夏補陽氣 冬不生病
陽氣宜在春夏季節補。中醫養生原則是“順應天然”。夏季外界陽氣最旺，人體的陽氣也是最旺盛的時候，所以壹些慢性病在人體充足的陽氣抵擋之下，減輕了。而到了冬天，外界陰氣重了，人體的陰氣也重，抵抗疾病的能力也隨之變弱，慢性病就會“卷土重來”，變本加厲。中醫的“冬病夏治”就是在盛夏人體陽氣旺盛的時候，將陽氣培養得更旺，以便秋冬抵禦疾病的侵襲。這也是中醫壹直強調的“養生，要順應天然”的觀點。
《內經》裏的夏日固陽原則
夏天補陽的方法有很多，《黃帝內經》給出了壹些基本原則：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使誌無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。”
也就是說，夏天時不要熬夜，保證良好的睡眠（夜臥早起）最好晚上11時前入睡，次日早晨六七時起床；不要怕熱、怕陽光，適當曬曬太陽，少吹涼風（無厭於日）；保持心情愉悅，不要經常發怒（使誌無怒）。
中醫專家論陽氣
“陽氣不足，濕邪不去，吃再多藥品補品都如同隔山打牛。絕大多數疾病都可以從養護陽氣、驅除濕邪的角度防治，培固自身陽氣，就是開啟人體自愈大藥、抵禦病邪的不二法門。”陽強則壽，陽衰則夭。陽氣是人體生命活動的基礎，陽氣耗盡，生命也就消失。
陰陽在人體是壹個不可分割的整體，但各有側重，陰氣主要反映物質的壹面，表現人的精氣神，而陽氣則突出反映能量，表現為各臟腑的功能狀況。陽氣足，則臟腑功能好，陽氣不足，臟腑功能就問題多多。
陽氣好比人體的衛兵，它們分布在肌膚表層，負責抵製壹切外邪，保衛人體的安全。80%的現代人都陽氣不足，只要能從“陽氣”兩字下手，那麽大部分的現代病就不會困擾人們，壹切慢性的疾病也會失去存在的溫床。
日常固陽要點
少食冷飲：夏天多酷暑難耐，此時人們喜歡喝冷飲，吃寒涼食物，但這樣做會損傷脾胃，消耗陽氣。因此，夏天要少食冷飲、冰鎮啤酒和瓜果，喝水以溫開水為宜，以防止陽氣受損。多吃溫補食物如肉類食物，紅棗、枸杞、當歸等。
適當運動：夏天外界陽氣最旺，這時多到戶外活動，可以吸收自然界陽氣精華，補充能量，調暢氣血，養護陽氣。但如果運動過度，就會導致大汗淋漓，這樣也易損陽氣。
保暖避寒：有些人壹到夏天，就整天不離電風扇或空調。但過於貪涼，寒涼之氣就會從人體皮膚、毛孔侵入人體，易傷肺衛之陽氣，導致上呼吸道免疫力下降，細菌、病毒乘虛入侵。
推薦固陽妙招
按摩湧泉穴，振奮壹身陽氣：中醫認為，“精從足底生”，精即指人體能量。足底有壹個人體重要穴位——湧泉穴。《黃帝內經》中說“腎出於湧泉，湧泉者足心也。”顧名思義，湧泉，腎經之氣猶如源泉之水，來源於足下，湧出灌溉周身四肢各處。所以，湧泉穴在人體養生、防病、治病、保健等各個方面顯示出它的重要作用。也可每天晚上洗完腳後，按摩湧泉穴15分鐘左右，或按摩人體其他的保健穴位如足三裏、關元、命門等，對健康都大有脾益。
走路壯陽：走路的確也可壯陽，實際上，走路和足浴的保健功效，主要是通過湧泉穴起作用。路況不需特別講究，也不必非要挑鵝卵石路，壹般的路面即可，每天走半個小時的路，也可以固護陽氣。
中醫說，“秋冬養陰，春夏養陽”。夏季是壹年裏陽氣最盛的季節。隨著氣溫上升，涼茶、冷飲、空調都流行起來。在降溫消暑的過程中，稍不註意就很容易傷了陽氣，導致腹痛腹瀉、感冒發燒、關節疼痛，甚至全身酸痛等疾病發生。在南方，從5月份到10月份氣溫都比較高，夏長冬短，人體耗散陽氣的時間和機會多。如果此時不註意保護陽氣，肆意貪涼，那就更加讓人因為消暑而患病。
四大傷陽之舉需留意：夏季天氣炎熱，很多人喜歡在陰涼處喝冷飲來消暑，由於夏季人體的陽氣浮於外而虛於內，稍有不註意，就有可能讓暑濕入侵人體，因此，在消暑過程中，有四點需要註意。
冷飲：適當地吃雪糕、喝點兒冰鎮啤酒，喝綠豆湯是消暑的壹種方式，但不要過度，否則阻遏體內陽氣，會出現咽喉疼痛的感覺，甚或耗傷陽氣而生病。尤其是綠豆屬於寒濕之品，尤其不能吃太多。比如脾虛的人，喝幾碗綠豆湯就咽喉痛，或者腹痛，很有可能就是損傷了陽氣。
空調：夏天是人體新陳代謝最旺盛的時候，出汗很多，毛孔張開，要是貪涼，比如出汗後就吹冷風或者空調溫度太低，人體衛氣不固，就會損傷人體的陽氣。所以，在空調房裏，最好也披壹件小外套保暖，尤其是腹背部要保暖。專家指出，壹般室內空調溫度與室外不能相差太大，空調溫度在26℃即可。如果本身體質虛寒怕冷，也可以穿上長袖衣服，以免空調的涼氣從肌膚入侵而生病。
水果：吃西瓜等冰鎮水果是常見的消暑方法。西瓜有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。但西瓜不可多吃，尤其是從冰箱裏拿出來的西瓜，濕氣重，損傷脾陽。
涼茶：廣東人有“熱氣”的說法，吃點熱性食物(如燒烤、油炸、荔枝等)後出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、臉上長痤瘡等，都是熱氣的表現，便自行服用各種清熱瀉火藥或喝涼茶。專家指出，壹般涼茶性質寒涼，體內有熱時可以清熱，無熱時則易傷陽氣。
體質虛寒可試穴位艾灸：陽氣不足，經常怕冷、手腳冰涼的虛寒性體質者，在夏季最好能夠進行“溫陽”療法，比如穴位艾灸、拔罐、熱療來防治疾病，護陽氣，補中益氣，改善臟腑陽氣不足的狀況。
在夏季，經常對穴位進行艾灸可以很好地起到保養陽氣的作用。像足三裏、神闕穴等部位，既好找，治療起來也很有效，足三裏位於小腿前外側外膝眼下3寸，脛骨前脊外側壹橫指處；神闕穴，即肚臍，位於臍窩正中。艾灸這些穴位可以直接溫養五臟六腑。
足三裏這個穴位是強身健體的穴位，除了艾灸，平時也可以按揉此穴，持之以恒，可增強體質，防病健身。另外，像肚臍這個部位特別需要保暖防風，晚上睡覺的時候，最好能有衣物遮蓋，不要暴露肚臍。
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