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日本壽司店師傅偷偷爆料,90%的台灣人根本就「不會吃生魚片」!千萬不要再這樣吃「生魚片了」!大家全吃錯了! 觀看數:19083 人
界各地都掀起了一股日本料理風潮,打開電腦可以看到用各種語言介紹的日本美食,走在路上也可以看到日式餐廳裡皆是為了一嚐美食的觀光客!
不過有名日本壽司店師傅卻說:「其實台灣人都不會吃生魚片!」
掌握以下兩點,讓你吃到美味生魚片和壽司。
1) 從口味清淡的魚類開始點用
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2) 不要把芥末拌到醬油裡
享 用生魚片時,很多人會將芥末攪拌溶於醬油裡。但實際上,生魚片直接沾著芥末吃,不僅是比較聰明的吃法,更能品嚐到生魚片的鮮味。為了不損害芥末本身特有的 香味與刺激感,同時還能帶出生魚片的美味,很重要的一個關鍵就是芥末最好不要接觸到醬油。也因此,在食用海鮮丼時,與其將芥茉和醬油直接淋在丼飯上面,還 不如將芥末沾在一片片的生魚片上面享用,更能品嚐出其美味。
3) 用壽司的食材沾醬油
食 用壽司時,最困擾的應該就屬醬油的沾法了吧。
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