【健康】水果的十二條謠言，你知道嗎？
2016-03-07 壹號收藏
吃水果真的是上午金，下午銀嗎？真相到底是什麼！又是一年水果上市的日子，愛吃水果的小編，今天在這裡給大家消滅幾個漫布了朋友圈的那些駭人聽聞的謠言，順道分享幾個吃水果的最佳時間，一起來看吧！
【關於水果的十二個謠言】
謠言一：
飯前不能吃水果，影響消化和吸收
真相：
飯前半小時吃水果能夠增加飽腹感，但不會影響食物的消化吸收
水果中含有豐富的糖類，能在體內迅速轉化為葡萄糖而被身體吸收。隨著血糖升高，能很快降低大腦對血糖偏低的反應，再加上水果中的粗纖維能給胃一種「飽脹」的感覺，從而降低了旺盛的食慾，使我們對飲食中的高脂肪和高蛋白的需求量減少，讓我們不至於「暴飲暴食」。
謠言二：
飯後不能吃水果，會在胃裡發酵腐爛
真相：
飯後1小時吃水果最合適
飯後馬上吃水果，消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果，有可能導致胃腸脹氣等症狀，尤其是腸胃不太好的人，建議飯後1小時再吃水果。
謠言三：
空腹不能吃水果，會胃痛
真相：
因人而異，胃酸過多、消化不好的人不宜空腹吃水果
如果你消化功能強勁，且胃酸分泌正常，空腹吃水果完全沒有問題。倘若你的消化功能並不好，胃酸分泌過多，甚至有胃腸道疾病，那就不要空腹吃水果，尤其是山楂、楊梅這些酸味較重的水果會讓本就「偏酸」的胃部雪上加霜。
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謠言四：
水果上午金，下午銀，晚上是廢鐵
真相：
吸收水果的營養和時間無關。
人對水果消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動能力有關，和時間沒有直接聯繫。不管是早上，還是晚上，只要你的腸胃功能正常，對水果的吸收其實沒有區別。
謠言五：
「好朋友」造訪不能吃水果，容易痛經
真相：
選擇性地吃水果，有助緩解「經期綜合症」
當「好朋友」造訪時，最好不要吃西瓜、梨等涼性水果。蘋果、櫻桃、大棗、石榴、榴槤這樣「性情溫和」的水果是可以吃的，不僅可以補充水分，還可以補充維生素和礦物質，緩解經期食慾差、腰酸、疲勞等症狀。
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謠言六：
飯前吃減肥，飯後吃增胖
真相：
水果能帶來飽腹感，能撐胃
與主食、肉類等相比，水果體積大，能量少，有助於減少正餐能量攝入，故有助於減肥。當然，到底減不減肥，最終還取決於總進食量以及運動量。而正餐已經吃飽，之後再強吃一些水果，增加了能量攝入，把胃「撐」大，容易導致肥胖。
謠言七：
睡前不要吃水果
真相：
睡前一兩個小時可以吃水果
臨睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的，尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。
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謠言八：
水果顏色越深，營養價值越高
真相：
基本正確
水果的色素大多是胡蘿蔔素、葉黃素、類黃酮等，這些物質具有很好的營養作用，深色水果含這些物質更多一些。不過不能忽略個別不良商家為了追求賣相，出賣人性的情況。
謠言九：
水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用
真相：
以偏概全，要因水果而異
只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數（GI）較高，升血糖較快，而其餘大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。
謠言十：
孕婦多吃水果寶寶皮膚好
真相：
依舊以偏概全
寶寶的皮膚或其他器官的發育取決於媽媽整體的營養狀況，而不是水果。
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倒是見過很多因為大吃水果而致妊娠糖尿病的孕婦。
謠言十一：
水果都是低能量食物。
真相：
以偏概全，因水果而異
大部分水果含水量較高，只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不亞於土豆；榴槤的能量也不少，因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量攝入也可能超標。
謠言十二：
水果榨汁食用更好。
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真相：
各有各的好處
水果榨汁喝，也許更利於消化、吸收，但卻容易造成營養素損失（氧化破壞，或者因過濾而流失）。
ps：黃金水果時刻表
7:30 am 早餐時間蘋果、梨、葡萄
我們的腸胃經過一夜的休息之後，消化功能還處於低谷，而體內的營養素又消耗殆盡，急需補充，易於消化吸收，酸性不太強、澀味不太濃的水果是首選，建議做成水果沙拉，讓早餐更豐富。
10:00 am 工作加餐桃、荔枝、大棗
上午十點左右，是一天中脾胃功能最旺盛的時候，適合吃一些健脾的水果，尤其對於脾胃比較虛弱的人，在此時吃些水果，更有利於吸收。
13:00 pm 餐後1小時菠蘿、奇異果、木瓜、山楂
中午大吃大喝了一頓，想要解油膩，促消化，這些富含蛋白酶的水果能幫你快速消化掉胃裡的美食，減輕你的胃腸負擔。
15:00 pm 重要談判前香蕉、橙子
這個時候你最需要的是放輕鬆，香蕉富含的鉀元素能夠讓你迅速減壓，你會表現得更出眾。橙子則能幫你儲備充足的維生素C，當你面對的壓力越大，身體消耗的維生素C 也越多，你就更容易感到疲勞、焦慮和緊張。
20:00 pm 加班時間藍莓、草莓、葡萄
對著電腦，最累的就是眼睛，富含花青素的水果是你的加班好搭檔，減輕疲勞感，讓雙眼更加明亮有神。
責任編輯：採薇
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