請稍候網頁載入中:
傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道!
傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道! 湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以湯圓的來歷最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。由於各地特色湯圓層出

首頁
傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道!
 

觀看數:3068 人

傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道! 湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以湯圓的來歷最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。由於各地特色湯圓層出

 


傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道! 觀看數:3068 人

 

傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道!

湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以湯圓的來歷最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。

由於各地特色湯圓層出不窮,咱們也就不一一介紹了。以下小優為大家推薦幾款常見湯圓的做法

黑芝麻湯圓】▼

傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道!

▼做法步驟

黑芝麻炒熟與白糖混合

用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉

將黃油隔水溶化

把黃油和黑芝麻粉拌勻,放冰箱冷凍10分鐘更容易成型

糯米粉加溫水和成柔軟的面糰

面糰醒發15分鐘,再分成大小相同的小份

取出黑芝麻餡也分成小份

面糰壓扁包上黑芝麻餡,

封口、滾圓

包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存

包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存再次煮開即要食用

煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用

紫薯琉璃湯圓】▼

傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道!

▼做法步驟

生薑拍碎,鍋中加水、紅糖、生薑一起煮成薑糖水備用。

取150g糯米粉,分次加入適量溫水,揉成光滑、軟硬適中的白糯米粉團。

sponsored ads
sponsored ads


紫薯上鍋蒸熟,放涼後去皮,掰成小塊和100g糯米粉混合,分次加入適量溫水,揉成紫薯粉團。

從白糯米粉團和紫薯粉團中,各掰下五分之一分量的粉團,入沸水鍋中煮熟,撈出放涼至不燙手後,和各自原粉團混合揉均勻,蓋上濕布靜置半個小時。

取白糯米粉團,揉成較粗的圓柱形。取少量紫薯粉團,搓成細條,粘在白糯米粉團上

搓成細條,再從兩頭旋轉,便呈現出螺旋狀的條紋

取下3厘米左右的糯米粉條,兩頭向中間對摺,用手按壓扁,整理成圓形,包入豆沙餡,收口後琉璃湯圓便包好。

鍋中燒開水,水沸騰後下湯圓煮熟,同薑糖水一起食用。

sponsored ads
sponsored ads


紅豆沙湯圓】▼

傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道!

▼做法步驟

1、紅豆高壓鍋壓十分鐘,然後用攪拌機或煮湯用的小鍋煮爛,加糖攪拌均勻。

2、糯米加水和糖和成面糰,揪一團揉圓,壓扁。

3、把紅豆沙包在裡面,大火煮熟即可。

黑芝麻花生湯圓】▼

傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道!

▼做法步驟

芝麻跟花生分別烤熟或炒熟,之後把芝麻跟花生倒入料理機,加入砂糖。打碎。

sponsored ads
sponsored ads


之後加入兩勺糖桂花拌勻,加入豬油繼續拌勻。備用。

糯米粉加入適量的溫水,揉成團狀。取一小塊煮熟後,再與原面糰混允。靜置20分鐘。

sponsored ads
sponsored ads


靜置後取適量的糯米糰跟芝麻陷裹成圓形,然後在熟糯米粉上滾一個圈後就可以放在托盤裡。

用一個小鍋,加入清水,清水煮開後、放入湯圓,當水沸騰後,加入一碗水進去等再沸騰後一兩分鐘就可以吃了。

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
傳統湯圓的做法有哪些 ? —是家的味道!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作