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糯米餐包......
 

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糯米餐包......觀看數:2054 人

很柔軟很柔軟的一款餐包,做過多次,打包送人很方便,而且口感相當好。這一份正好是陽晨長方形烤盤兩盤的量。材料:高粉400克,糯米粉32克,鹽4克,酵母5克,牛奶230克,雞蛋40克,黃油40克,蜂蜜30

 


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糯米餐包......

很柔軟很柔軟的一款餐包,做過多次,打包送人很方便,而且口感相當好。這一份正好是陽晨長方形烤盤兩盤的量。

材料:

高粉400克,糯米粉32克,鹽4克,酵母5克,牛奶230克,雞蛋40克,黃油40克,蜂蜜30克,糖30克。

表面裝飾:蜂蜜適量。

做法:

1. 把除黃油以外的所有材料放入面包桶;

2. 揉面15分鐘後,放入黃油,揉至擴展,放到溫暖的地方,發酵至2倍大;

3. 把發酵好的面糰,分成20份,蓋保鮮膜醒15分鐘;

4. 把每個小劑子擀成橢圓形;

5. 從上而下捲起;

6. 放入烤盤,放溫暖的地方二發;

7. 二發完畢送入烤箱,175度,18分鐘左右,具體時間溫度請參考自家烤箱。

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出爐後立即刷蜂蜜。

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