吃這對女性保持苗條身材、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病居然這麼有效！！！

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材料：毛豆，黑木耳，胡蘿卜，青尖椒（紅椒會更好）做法： 1、黑木耳泡發去雜質、紅蘿卜切片、青椒切片。 2、鍋內下橄欖油，毛豆入內爆炒後加少許水加鍋蓋燜一會兒。（亦可轉中小火煎，直到外皮變得有稍許焦黃色，這樣比加水煮的毛豆更香，可試試看） 3、依次放入胡蘿卜，黑木耳略炒。 4、最後放入青椒炒後，

吃這對女性保持苗條身材、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病居然這麼有效！！！ 觀看數：2639 人

材料：毛豆，黑木耳，胡蘿卜，青尖椒（紅椒會更好）

做法：

1、黑木耳泡發去雜質、紅蘿卜切片、青椒切片。

2、鍋內下橄欖油，毛豆入內爆炒後加少許水加鍋蓋燜一會兒。

（亦可轉中小火煎，直到外皮變得有稍許焦黃色，這樣比加水煮的毛豆更香，可試試看）

3、依次放入胡蘿卜，黑木耳略炒。

4、最後放入青椒炒後，加一點水轉大火燜一下即可出鍋。

毛豆營養：

1、毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；

2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平；

3、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低；

4、毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降；

5、毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。