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苦蕎茶的原料苦蕎麥，又名菠麥、烏麥、花蕎等，是蓼科類量食作物蕎麥中的壹種，在我國有悠久的食用歷史，古籍都對其功效作了詳細的記載。隨著現代人對健康的追求和科學的發展，苦蕎麥又壹次聚焦在人們的閃光燈下。 　　苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和硒等。其中鎂的含量是小麥面粉的11倍

　


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苦蕎茶的原料苦蕎麥，又名菠麥、烏麥、花蕎等，是蓼科類量食作物蕎麥中的壹種，在我國有悠久的食用歷史，古籍都對其功效作了詳細的記載。

隨著現代人對健康的追求和科學的發展，苦蕎麥又壹次聚焦在人們的閃光燈下。


　　苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和硒等。

其中鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主量的2~5倍，鋅為1.5倍以上，錳 為1.4陪以上;矽含量比小麥粉高5倍以上，鋰含量高5倍以上;鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。


　　苦蕎麥中含有豐富的維生素B1、B2、PP和E，其中維生素B2的含量是玉米粉和大米的2~10倍。

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苦蕎麥中含有18種天然氨基酸，總含量高達11.82%，特別含有壹般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。



　　苦蕎麥中膳食纖維含量達到1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整腸通便、清除體內毒素的良好功效，是人體消化係統的清道夫。


　　苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成，對幼兒有促進生長發育作用，對成年人則可防止冠心病。


　　苦蕎麥中含有類黃酮物質，其中的槲皮素和桑色素等能夠改善機體血管平滑肌的收縮和舒張功能;蘆丁具有擴張血管的作用，能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性。


 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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